Chocalan Gran Reserva – Carmenere Origen
VINIFICACIÓN
- Cosecha: A partir de la primera semana de mayo.
- Fermentación: Las bayas son seleccionadas cuidadosamente en una mesa de selección. Se realiza maceración pre fermentativa en frío a 8°C durante 8 días en tanques de acero inoxidable.La fermentación alcohólica se realiza de 26° a 28°C con levaduras seleccionadas. El proceso finaliza con maceración post fermentativa sobre sus pieles durante 10 días.
- Guarda: 80% en barrica de roble francés y americano en un periodo de 10 a 12 meses dependien – do de la integración de los taninos y la evolución del vino.
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Atención: Todos los precios son REFERENCIALES al PVP. Cotiza por volumen.
De color morado oscuro, Origen Carmenere 2017 ofrece aromas a frutas negras y rojas complementadas con pimienta negra y arándanos. Todo enmarcado por toques de especias dulces. Con cuerpo, denso y fresco, con una textura suave y firme, con un final largo y expresivo.
Presentaciones
Caja 12 botellas x 750 ml
