Chocalan Gran Reserva – Cabernet Sauvignon Origen
VINIFICACIÓN
- Cosecha: Uvas cosechadas a mano, durante la segunda semana de abril.
- Fermentación: Meticulosa selección de bayas en la mesa de clasificación. Maceración prefermentativa en a durante 7 en tanques de acero inoxidable. fermentación alcohólica se realiza a con levaduras seleccionadas. de que se terminó la fermentación, el vino permanece durante 7-10 en contacto con los hollejos.
- Guarda: 80% envejecido en barricas de roble francés durante 10-12 meses, dependiendo de la integración de los taninosy la evolución del vino.
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Este vino tiene núcleo morado oscuro. En nariz es expresivo con aromas a cerezas, moras, ciruelas, romero y tabaco dulce. El vino es de cuerpo medio a lleno, lleno de sabores de cerezas negras, arándanos y ciruelas, junto con notas de zarzas, violetas y vainilla. Los taninos suaves llevan a un final persistente.
Presentaciones
Caja 12 botellas x 750 ml
