Chocalan Reserva – Cabernet Sauvignon

VINIFICACIÓN

Cosecha: Cosecha manual durante la última semana de abril.
Fermentación: Maceración en frío durante 3 días – 8 ° C. Fermentación a 26-27 ° C con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable.
Guarda: 40% en barrica de roble francés y americano de 4 a 5 años durante 6 meses. Para permitir que los taninos tengan una mejor textura.

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Atención: Todos los precios son REFERENCIALES al PVP. Cotiza por volumen.

Nuestro Cabernet Sauvignon Reserva 2017 se presenta con aromas de frutas rojas seguido de grosellas negras mixtas, especias y vainilla. Armonizado con integrados taninos con un final de fruta madura y especias sutiles con un final persistente.