Chocalan Reserva – Carmenere

VENIFICACIÓN

Cosecha: La cosecha manual durante la última semana de abril.
Fermentación: El mosto se inocula con levaduras seleccionadas y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 26ºC-28ºC.
Guarda: 40-50% en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. 50% -60% en depósitos de acero inoxidable.

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Atención: Todos los precios son REFERENCIALES al PVP. Cotiza por volumen.

Brillante y profundo color rojo violeta. Intensos aromas a frutos rojos maduros, mermelada, notas de moca y un toque de chocolate y pimienta negra. Carmenere de cuerpo entero, con un buen volumen y textura suave. Equilibrio entre frutas y notas de madera por las barricas de roble.